Recette Cotes de veau au roquefort

Préparation / Recettes

1. Faites brunir dans de l'huile 4 côtes de veau
2. Après 10 minutes de cuisson dressez-les sur le plat de service
3. Jetez l'huile de cuisson remplacez-la par une grosse noix beurre
4. Ajoutez 50 g de roquefort
   1 filet de jus de citron et 50 g de crème fraîche
5. Fouettez vivement la sauce et nappez-les côtes de veau
6. Servez avec un riz pilaf